Project Description

Musée de plein air où l’on découvre les étapes de la fabrication du charbon de bois avec les restes des tailles et qui redonne au métier de charbonnier ses lettres de noblesse.

Allumage de la meule chaque mois de novembre

A IrriSarri Land il est crucial de préserver les traditions et de les faire revivre. C’est pour cela que tous les ans, fin novembre on allume la meule à charbon comme cela se faisant dans le temps. Pour construire la meule on utilise près de 18.000 kg de bois provenant de IrriSarri Land, du châtaignier et du chêne en grande partie.

A partir de ce moment, les personnel volontaire de IrriSarri Land va surveiller la meule ( txondorra) pour que tout se passe bien et si tout se déroule normalement, on pourra commencer à utiliser le charbon au début du mois de janvier. La quasi totalité du charbon produit sera utilisé pour faire les grillades des restaurants du parc.

Plusieurs célébrités du monde de la culture basque ont déjà participé à l’allumage de la meule: Iñaki Perurena, Xabier Euzkitze, Xabier Argote, Toti Martínez de Lecea, Aizpea Goenaga e Itziar Sistiaga.