Le chef Teresa Gil nous propose un menu à base de produits de saison, de légumes et de viandes de Navarre. Notre restaurant panoramique est en face des montagnes d’Izu, Pagolleta et Beltzutza
* Réservation préalable nécessaire.
Restaurant et Lobby de l’Hotel Palacio
Dîner
À partir de 20h
Réserver une table Restaurant Palacio de Yrisarri
À PARTAGER
Jambon ibérique servi sur pain de verre à la tomate et huile d’olive (1) | 27€ |
Nos pommes de terre frites, sauce pimentée eta aïoli doux (3-6-10) | 12€ |
Terrine de foie de canard mi-cuit servie avec pomme de terre et huile de truffe (1-10) | 22€ |
Pieuvre rôtie, pomme de terre et huile de paprika (2-3-7) | 23€ |
Croquettes au jambon ibérique (8 croquettes) (1-3-4-10) | 14€ |
Plateau de fromage, pâte de coings et fruits secs (1-3-5) | 16€ |
Entrées
Soupe de poisson Yrisarri (1-2-7-8) | 16€ |
Raviolis aux coquilles St Jacques et crevettes, à la crème douce au fromage et fruits de mer (1-2-3-7) | 14€ |
Œuf fermier, champignons, foie eta mousse de pommes de terre (3-4) | 18€ |
Petits légumes de saison sautés au jambon crustillant (3-4) | 16€ |
Tomates de saison, ventrèche de thon et ciboulette (2-10) | 15€ |
Salade Yrisarri, variétés de feuilles vertes, saumon fumé,avocat et parmesan en copeaux (2-3-10) | 16€ |
Gâteau aux cèpes, shitakes et champignons (végan) (6) | 16€ |
POISSONS
Darnes de merlu, crème au crabe et sauce marinière (1-2-7) | 23€ |
Morue confite, poivrons de piquillo à l’ail noir (2-4) | 22€ |
Lotte au four arrosé à l’ail et huile d’huile et pommes de terre boulangères (2 personnes) (2-10) | 52€ |
VIANDES
Entrecôte à la plancha avec poivrons et pommes de terre gratinées (3-10) | 24€ |
Joues de boeuf de Navarre sur un lit de purée de pommes de terre et carottes, aromatisée à la vanille (3-10) | 20€ |
Burger de noix d’entrecôte, foie, oignons caramélisés, roquette et frites (1-3-10) | 19€ |
Cochon de lait cuit à basse température avec pommes de terre et sa sauce au curry (10) | 23€ |
Steak de seitan accompagné de riz basmati, de noix de cajou et sa sauce au curry (1-5-10) | 16€ |
DESSERTS
Pantxineta (specialité basque feuilletée, crème pâtissière et amandes grillées) avec sa glace au yaout (1-3-5) | 9,20€ |
Pain perdu brioché caramélisé et sa glace à la crème brulée (1-3-5-9-10) | 9,20€ |
Sorbet au mojito | 7,50€ |
Fruits de saison | 7,20€ |
Coeur coulant au chocolat et sa glace à la vanille napée de crème anglaise (1-3-4-5-9-10) | 9,20€ |
Millefeuille de mousse de lait caillé aux fruits rouges et glace au yaourt (1-3-5-9-10) | 9,20€ |
Notre tarte au à la crème de fromage et sa glace (1-3-4-5-9) | 9,20€ |
Riz khao à la mangue (3) | 9,20€ |
MENU ENFANTS
Crème de citrouille (1-10) | 10€ |
Raviolis (1-10) | 8€ |
Escalope et ses frites (1) | 12€ |
Burger single poulet-frites (10) | 10€ |
Cornet de glace (3-4-5-9-10) | 6€ |
Yaourt au muesli (3) | 3€ |
PIZZAS
Pizza jambon-fromage (1-3-10) | 13,50€ |
Pizza aux légumes (1) | 13,50€ |
Gluten
Poisson
Produits laitiers
Oeufs
Fruits secs
Soja
Crustacés
Fruits de mer
Cacahuètes
Sulfites